Vitlök har läkande egenskaper, vitlöken är nyttig på många olika sätt

Lukten av vitlök håller ormar, skorpioner och vilda djur borta

Vitlök kanske inte alltid ger dig tur i kärlek, eller skyddar mot ondska och skrämmer bort vampyrer, men den kommer garanterat att förvandla vilken måltid som helst, till en välsmakande och kulinarisk läckerhet.

Domän: Eukaryoter Eukaryota
Rike: Växtriket Plantae
Division: Fröväxter Spermatophyta
Underdivision: Gömfröväxter Angiospermae
Klass: Enhjärtbladiga Monocotyledonae
Ordning: Asparagales
Familj: Lökväxter Alliaceae
Släkte: Löksläktet Allium
Art: Vitlök Allium sativum

• Vitlök hjälper kroppen att renas från tungmetaller som bly och kvicksilver.
• Rå vitlök är naturens egen antibiotika och kan vara effektiv mot vissa bakterier som byggt upp en resistens mot tillverkad antibiotika.
• Vitlök har egenskaper som motverkar virus och svampinfektioner.
• De hälsobringande egenskaperna lindrar vid heshet, hosta, andningssvårigheter, astmatiska besvär, och många andra problem med luft/andningsvägarna.
• Vitlök stimulerar och förbättrar kroppens eget immunförsvar.
• Dess blodförtunnande egenskaper gör att vitlöken skyddar mot uppkomsten av blodproppar.
• Vitlöken fungerar som en antioxidant tack vare sitt innehåll av selen.

Vitlök, nyttig på många olika sätt

Vitlök odlades i Asien flera tusen år före Kristi födelse och användes där både i matlagning och som medicin. I det gamla Egypten fick slavarna vitlök att äta för att orka med pyramid- byggandet. I det antika Grekland och i Rom var vitlöken en av de främsta medicinalväxterna. Och i Sverige rekommenderade Gustav Vasa soldaterna att äta vitlök för att klara epidemier. Senare kom vitlöken att nedvärderas i Sverige genom sin "stinkande, avskyvärda lukt". I samband med ökat resande till bl a Medelhavsländerna har vitlöken idag åter blivit en uppskattad matkrydda hos oss. Den blir också mer och mer accepterad inom dagens medicinska vetenskap.
http://www.ortblomman.com/ortbiten/vitlok.html

Vitlök mot bakterier, virus och svampar

Vitlöken användes i Egypten mot cirkulationsrubbningar, huvudvärk, tumörer, infektioner och mask. I orienten har vitlök använts för att behandla hudsjukdomar, tuberkulos, blindtarmsinflammation m.m. Under det tidiga 1800-talet blandades man vitlök i vin i Frankrike som skydd mot farsoter. Idag har vi lärt oss att vitlök förebygger plack i blodkärlen, förbättrar blodtrycket, minskar mängden farligt kolesterol, förebygger förkylning och hosta samt har effekt vid bronkit och astma. Vitlök i vildmarkenFoto: Steve Evans Hälsokost för vildmarksturen och äventyrsresan. Vitlök innehåller ämnen med antioxiderande egenskaper.
http://www.nyfikenvital.org/?q=node/156

Vitlök i historien

Plinius berättar i sin naturhistoria (ca år 70) också åtskilligt om den fantastiska vitlöken, stödjande sig på grekiska och tidiga romerska källor. Framför allt håller vitlökslukten ormar, skorpioner och vilda djur borta, läker deras bett och är ett motgift mot åtskilliga djurs och växters gift. Vitlök är generellt bättre tillagad än i rå form och bättre kokt än stekt, men formen anpassas efter sjukan - astmatiker ska ta den i mjölk, epileptiker i mat, galningar äta den rå. Utvärtes kan den appliceras i många former, på onda tänder, bett, sår, sträckningar, tumörer och blåmärken. "Dess enda nackdelar är att den försämrar synen, orsakar gasbildning, skadar magen när man tar för mycket och gör en törstig." God, nyttig och kraftfull var vitlöken alltså men inte riktigt fin varken i Grekland eller Rom.
http://www.shenet.se/vaxter/vitlok.html

Vitlök - Allium Sativum

Antikens läkare och naturforskare lovordade vitlökens läkande egenskaper. På grund av den påträngande lukten försmåddes vitlöken emellertid av antikens gudar, varför de troende inte fick beträda något tempel sedan de hade ätit vitlök. Under medeltiden trodde man att man med hjälp av vitlök inte bara kunde förebygga pesten utan även bota sjukdomen. Vitlökens karakteristiska lukt, liksom de flesta av dess läkande egenskaper, härrör till största delen från svavelhaltiga eteriska oljor, vilkas aktiva ämne, allicin, har en starkt antibiotisk verkan. Saften av en nypressad vitlöksklyfta kan hämma utvecklingen av flera sjukdomsalstrande bakterier. Det lättflyktiga allicinet har till och med på avstånd en antiseptisk verkan, varför läkarna på medeltiden band dukar doppade i vitlökssaft för näsa och mun.
http://www.alternativmedicin.se/sok/Vax-195.html

Vitlök hjälper vid mångahanda hals- och lungbesvär

Ta till exempel vitlökshonung mot heshet, hosta och bronkitis: Skala klyftorna av 2 vitlökar, lägg dem i ett halft kilo honung, låt stå i kylskåpet i 1-2 veckor. Ta därefter 1-2 tsk vid behov. Förvaras i kylskåp. Den är också bra att ta till när förkylninar och influensor är i farten. Kanske hjälper vitlök eftersom den är stärkande, kanske det är dess bakterie- och virusdödande effekt; det viktigaste är väl att det fungerar. Här är ett recept: vitlöksbrännvin mot influensa: Skala och mosa klyftorna av 3 vitlökar och lägg dem i 5 dl brännvin. Sila efter en eller två veckor. Ta 1 tsk om dagen tills flunssan har gått om.
http://www.henriettesherbal.com/sv/vb-vitlok.html

Böcker om vitlök

Vitlök : klyftig kokkonst med gastronomiska godbitar Författare: Linda Doeser Vitlök är en populär ingrediens i maträtter från så skilda länder som Frankrike och Thailand. Recepten i denna bok inkluderar specialiteter från några av världens viktigaste kulinariska regioner.	Smaksätt med vitlök Författare: Clare Gordon-Smith Vitlök har sedan urminnes tider använts som en viktig smaksättare i de flesta av världens stora kök – i Medelhavsländerna, Asien, Mellanöstern, Amerika och Stillahavsområdet. Här hittar du 30 läckra recept som alla innehåller vitlök, många passar även dig som föredrar vegetarisk kost.	Handbok för köksträdgården Författare: Lena Israelsson Att odla köksväxter är en snabbt växande folkrörelse. Nya influenser och grödor strömmar in över vårt land - därför kommer nu Handbok för köksträdgården i ny kostym, med nya fantastiska färgfoton och ännu fl er köksväxter och odlingstips. Här presenteras alla grönsaker, kryddor och bär som kan odlas i en svensk köksträdgård: Totalt 125 olika slags grönsaker, 30 kryddväxter och 15 bärsorter. Boken vänder sig till både nybörjaren och den mer erfarne, både till den som har en stor köksträdgård och den som vill odla i kruka på balkongen. Alla råd bygger på giftfri odling och ekologiskt tänkande.	Annas örtagård Författare: Anna Bergenström Anna Bergenström tröttnar aldrig på att odla kryddväxter och att använda dem i matlagningen. I Annas örtagård hyllar hon de kryddörter som följt henne genom åren och berättar på sitt personliga och sakkunniga sätt om hur man planterar, sköter om, förökar, skördar, torkar och tar tillvara dem. Doftminnen, barndomsbilder, förnimmelser av platser, måltider och människor man mött - allt detta och oändligt mycket mer ryms i en örtagård.

Här hittar du fler boktips!

Har du hittat en sida som absolut borde finnas med här bland länkarna? Eller säljer du själv någonting du vill ha presenterat på denna sida? Skicka ett mejl så lovar vi att ta en titt på vad du hittat. Vi tar även tacksamt emot meddelanden om eventuella fel på länkar, eller andra faktafel i texten. Alla åsikter och tips är välkomna. Tack för din hjälp och medverkan!

Det är tillåtet att kopiera, distribuera, modifiera, och/eller ändra i detta dokument enligt villkoren i "The GNU Free Documentation License", publicerade av "The Free Software Foundation"