Naturens eget apotek, Guds ledtrådar till en bättre hälsa
Upptäck fantastiska och nyttiga egenskaper hos alldeles vanliga livsmedel från naturens skafferi
 
Tomat Precis som vårt eget hjärta
har tomaten fyra kamrar, den är röd och beroende på hur du delar den så syns antingen de fyra
kamrarna, eller den hjärtformade profilen på kärnhuset. Tomaten innehåller rikligt med ett ämne
som heter "lykopen" som tillsammans med betakaroten är den vanligaste karotenen i
kroppen. Den är en potent antioxidant och tros minska risken för flera sjukdomar, som
hjärt- och kärlsjukdomar, benskörhet, vissa former av cancer och diabetes. En amerikansk
undersökning som studerat hälsan hos 40 000 kvinnor fann att kvinnor som hade hög halt av lykopen i
blodet, hade 30% färre hjärtrelaterade sjukdomar än kvinnor med lägre halt av lykopen. Fler nyttiga ämnen
än lykopen finns i tomat och forskning pekar på att flera av dessa kan samarbeta för bättre
hälsa. I en studie på djur såg man som ett exempel att produkter gjorda på hela tomater bättre
skyddade mot prostatacancer än bara lykopen. Det är därför rekommenderat att äta en kost med
livsmedel gjorda av tomater hellre än kosttillskott med bara lykopen.
Näringsvärde per 100 g: Energi 19,8kcal, Protein 0,88g, Fett 0,13g,
Mättade fettsyror 0,02g, Kolhydrater 3,72g, Fibrer 1,4g, C-vitamin 20mg,
Folat 20,5mcg, Järn 0,26mg, Zink 0,2mg,
Kalcium 6,1 mg http://www.nyfikenvital.org/ |
 
Morot Titta på en skiva av
morot och du upptäcker att mönstret stämmer väl överens med vårt eget öga. Det är vetenskapligt
belagt att morötter förbättrar blodcirkulationen till ögat med alla dess funktioner.
Morötter får sin oranga färg från ett ämne som heter "betakaroten", och som bl.a. hjälper till
att minska risken för att utveckla grå starr. Betakaroten skyddar också mot makuladegeneration
som innebär att de centrala delarna av näthinnan förändras så att vi inte längre kan se tydligt.
En av fyra personer över 65 år drabbas av detta i någon form, och är en av de vanligaste orsakerna
till påföljande blindhet. Moroten har också förebyggande egenskaper mot hjärt-kärlsjukdomar
och innehåller ämnen som inte bara är bra för ögat och ditt mörkerseende, utan som även
sänker blodtrycket. Kroppen omvandlar vid behov betakarotenet till A-vitamin, och
en normalstor morot förser oss med vårt dagliga behov.
Karotinets färgande egenskaper används också i produkter för att få fram brunare hud, och
äter du stora mängder morötter kan du få lite mörkare hy av det.
Näringsvärde per 100g:
Energi 31kcal/130 kJ, Vatten 89g, Protein 1,0g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 6,4g,
Kostfiber 2,4g, Kalium 315mg, ß-karoten 9800µg, C-vitamin 6mg, A-vitamin 1,6mg |
 
Blåbär Oavsett vilken färg du har
på regnbågshinnan, så ser den mörka pupillen ut som ett litet blåbär. Det lilla bäret innehåller
fullt med antioxidanter som hjälper till att skydda ögat. Blåbär får sin färg från
antocyanosider som också ger dig ett bättre mörkerseende. Mer positiva egenskaper är
förbättrad blodcirkulation som i sin tur innebär att blodtrycket i ögat sänks och detta motverkar
uppkomsten av glaukom. Antioxidanterna skyddar mot cellskador och förebygger grå starr.
Blåbärets vitaliserande egenskaper påverkar också gula fläcken, som är det område i ögat som
gör att vi kan se detaljer och urskilja färger.
Blåbär förbättrar korttidsminnet, balansen och koordinationen. Försök med blåbär pågår för
att se om det kan hjälpa mot demenssjukdomar. Blåbär stärker hjärtkärlsystemet och ser till
att kroppens olika delar får tillräckligt med syre. Bären sänker också kolesterolhalten
Blåbär är rikt på fibrer och forskning har visat att blåbären kan skydda mot inflammationer
och sjukdomar i tarmen. Antioxidanter i blåbär bidrar till att skydda huden mot skador från
fria syreradikaler... www.alltommat.se/fruktochbar/ Artikel av
Petra Jonsson, redaktionen@alltommat.se, Publicerad 3:e augusti 2010
Nya forskningsrön visar att blåbär kan medverka till att minska vårat bukfett och dessutom
skydda mot diabetes. Forskare vid universitetet vid Michigan Cardiovascular Center la till
frystorkade blåbär i pulverform i labbråttors föda. Det visade sig efter 90 dagar att gnagarna
hade mindre bukfett, lägre triglycerid- och kolesterolvärden och förbättrad insulinkänslighet,
jämfört med labbråttor som inte fick blåbärspulvret. Gnagarna hade lägre kroppsvikt,
lägre bmi och en minskad levermassa, jämfört med de råttor som fick en fettrik föda.
Dessutom konstaterade forskarna att blåbär påverkar generna som har med fettnedbrytning att
göra och hur kroppen lagrar fett, och vidare så förändrades även gener som har med
glukosupptaget att göra. http://www.free.se/
Näringsvärde per 100g: Energi 46,1 kcal,
Protein 0,7g, Fett 0,8g, Mättade fettsyror 0,03g, Kolhydrater 8,9g,
Fibrer 3,1g, C-vitamin 5mg, D-vitamin 0mcg, Folat 6mcg, Järn 0,6mg, Zink 0,2mg,
Kalcium 23 mg |
 
Valnöt Vår hjärna med de båda
tinningsloberna, pann, hjäss- och nackloben är till utseendet slående lik en valnöt. Hjärnan
och dess celler behöver fett för att fungera, och valnöten innehåller omega-3-fettsyra.
I valnöten finns också vitaminer, mineraler och antioxiderande polyfenoler.
Det finns idag mycket forskning som visat att omega-3 är viktigt för hjärnan och kan förbättra
kognitiv förmåga och mer specifikt intelligens och närminne. Valnötter ger dig en bättre hjärna.
Tryptofan och serotonin: Forskare har visat att halten serotonin i hjärnan ökar när man äter
livsmedel som innehåller tryptofan, vilket finns i valnöten. Serotonin får dig att bli lugn
och harmonisk. Serotonin har till uppgift att balansera våra känslor men denna signalsubstans
påverkar även vår upplevelse av smärta, aptit och sömn. I naturliga mängder har serotonin en
lugnande, avstressande effekt samt förbättrar sömnen. Brist på serotonin gör att man känner
olust och lätt förlorar kontrollen. Nervcellerna kan själva bilda serotonin genom att omvandla
aminosyran tryptofan. Näringsvärde per 100g:
Energi 659,6kcal,
Protein 14,3g,
Fett 62g,
Mättade fettsyror 5,6g,
Kolhydrater 13,1g,
Fibrer 5,2g,
C-vitamin 3mg,
Folat 66mcg,
Järn 2,1mg,
Zink 3mg,
Kalcium 94mg http://www.nyfikenvital.org/ http://www.sund.nu/ |
 
Ingefära Med ett utseende som
påminner om vår magsäck, och egenskaper som hjälper mot orolig mage, diarré och illamående, så
är ingefära ytterligare en fantastisk produkt ifrån naturens skafferi. I Kina användes ingefära
för att förbättra matsmältningen redan för flera tusen år sedan. Än idag är det vanligt att
använda ingefära mot åksjuka. En viktig fördel med ingefära framför läkemedel mot åksjuka är
att ingefära inte orsakar trötthet. Ingefära är också svagt inflammationshämmande och kan används
som kosttillskott vid ledbesvär. Ingefära är en av de kryddor som innehåller flest antioxidanter.
Den har även centralstimulerande effekter som kommer från några av de eteriska oljorna som
växten innehåller. Test på möss vid University of Minnesota visar på att ingefära även motverkar
uppkomsten av- och spridandet av tumörer i magen.
Näringsvärde per 100g:
Energi: 80kcal/334.72kJ,
Vatten: 78.89g,
Protein: 1.82g,
Fett: 0.75g varav mättat: 0.203g, enkelomättat: 0.154g,
fleromättat: 0.154g,
Kolhydrater: 17.77g, varav sockerarter: 1.7g,
Fibrer: 2g,
Vattenlösliga vitaminer: C: 5mg, Niacin: 0.75mg, B2: 0.034mg, B1: 0.025mg, B6: 0.16mg,
Fettlösliga vitaminer: Alfa-tokoferol (E-vit): 0.26mg,
Mineraler: Fosfor: 34mg, Järn: 0.6mg, Kalcium: 16mg, Kalium: 415mg, Magnesium: 43mg,
Natrium: 13mg, Zink: 0.34mg |
 
Champinjon
I svamp finns det D-vitamin som bl.a. reglerar kalkbalansen och är bra för skelettet.
Örat med de små benen hammaren, städet, och stigbygeln behöver D-vitamin för att utvecklas och
bibehålla sin funktion som ger dig god hörsel. Ny forskning visar att champinjonen innehåller
lika mycket antioxidanter och ibland till och med mer än de dyrare japanska svamparna, som
maitake och matsutake. Dessa används mycket i det japanska köket för deras hälsosamma egenskaper,
och de har också rykte om sig att kunna sänka blodtrycket och bekämpa cancer.
Antioxidanter anses kunna avvärja sjukdomar och förstärka kroppens immunsystem genom att de kan
förgöra fria radikaler, och hjälpa till att reparera cellskador som orsakas av fria radikaler.
Vi behöver syre för att leva, men det kan också orsaka svåra skador på cellerna. När syret
omsätts i kroppen bildas giftiga ämnen som kallas för fria radikaler. Vanligen cirkulerar
elektroner parvis i atomens yttersta skal. Fria radikaler är atomer eller molekyler som saknar
en elektron. Radikalerna strävar efter att fylla upp elektronskalen, vilket gör att de lätt
reagerar med andra ämnen. De tar elektroner från andra molekyler i kroppen, som i sin tur
omvandlas till fria radikaler. På detta sätt startas en nedbrytande kedjereaktion.
Näringsvärde per 100g:
Energi 24 kcal,
Protein 2,5 g,
Fett 0,23 g,
Mättade fettsyror 0,04 g,
Kolhydrater 2,9 g,
Fibrer 1,28 g,
C-vitamin 5 mg,
D2-vitamin 2,5 µg,
Folat 30,5 mcg,
Järn 0,33 mg,
Zink 0,5 mg,
Kalcium 2,5 mg http://www.epochtimes.se/ |
 
Lök Ett snitt genom löken visar på
förunderliga likheter med vad du skulle se om du delade en av dina egna kroppsceller. Forskning
visar att löken har nyttiga egenskaper och positiv påverkan på så gott som alla celler i kroppen.
Lök innehåller antioxidanter i form av flavonoider. Vanlig lök (gul, röd- och schalottenlök)
innehåller rikligt av en flavonoid som kallas quercetin, och rödlökens färg skvallrar om att
den också innehåller antocyaniner. Mat med högt innehåll av antioxidanter bidrar till skyddet mot
cancer, hjärt-kärlsjukdomar. Lök har visat sig innehålla en typ av saponiner som kallas
steroidala saponiner och som visat sig ha många intressanta egenskaper. De kan exempelvis
motverka tillväxt av svampar, skydda mot uppkomst av tumörer, verka kramplösande samt sänka
förhöjda kolesterolvärden genom att hämma kolesterolupptaget i tarmen. Kanske kan de också
motverka bildning av proppar i blodet och därmed minska risken för hjärtinfarkt. Flera av
lökens svavelföreningar kan skydda mot uppkomst av cancer bland annat genom att stimulera
leverns avgiftningsförmåga. Flera epidemiologiska studier har dessutom visat att regelbunden
och hög lökkonsumtion kan skydda mot cancer i tjocktarm, ändtarm, magsäck, bröst och prostata.
Näringsvärde per 100g:
Energi 30,1kcal,
Protein 1,2g,
Fett 0,1g,
Mättade fettsyror 0,03 g,
Kolhydrater 6g,
Fibrer 1,2g,
C-vitamin 6mg,
Folat 20mcg,
Järn 0,4mg,
Zink 0,2mg,
Kalcium 27mg http://www.fruktogront.se/
|
Böcker om nyttoväxter och örter som läker

 |

 |

 |

 |
Nyttans växter Föfattare:
Kerstin LjungqvistNyttans växter kallas de växter som är eller har
varit i människans tjänst: till mat och medicin, kläder och redskap, färg och kosmetika,
kärleksmedel och ritualer. I boken beskrivs ca 1 250 växter och deras användning förr och nu,
folktro, sägner och namnens betydelser. Boken är unik eftersom den omfattar i stort sett
alla växter som har eller har haft användning i Norden. Det är träd och buskar, örter och +
krukväxter, lavar, mossor och alger. Växterna är ordnade i bokstavsordning efter de svenska
namnen och bokstavsflikar i kanten gör det lätt att hitta den växt man söker. I en särskild
del förklaras ord, namn och begrepp och i slutet av boken finns en avdelning där växterna
grupperas i olika användningsområden, t.ex. växter som hjälper mot huvudvärk eller
illamående, växter som man kan göra lim eller papper av eller växter som kan användas som
sötningsmedel, sallad, kryddor eller te.
|
Örter som läker Författare:
Anne McIntyreDet här är en liten behändig handbok för den som vill
börja använda örter mot vanliga och enklare åkommor. Anne tar upp de som hon tycker är de
50 bästa läkeörterna och vad de används till. Örter har alltid spelat en central roll i
människors
liv. I boken beskrivs användbara medicinalväxter - från aloe vera till
ögontröst - liksom de 100 vanligaste åkommorna de kan bota, som förkylning, influensa, sår,
insektsbett, fotsvamp, herpes, muskelkramp, migrän, magkatarr och sömnlöshet. Besvären
grupperas efter kroppens alla delar och har sin egen behandlingsguide. Du får också lära
dig att skapa ett örtapotek för hemmet!
|
Gröna apoteket Författare:
Marie-Louise EklöfDet finns ett stort intresse för örters läkande och
lindrande krafter. Marie-Louise Eklöf, som är utbildad örtterapeut, har under många år
hjälpt människor med olika besvär på sin egen mottagning. I Gröna apoteket delar hon med
sig av sin gedigna kunskap. Boken inleds med ett kapitel om hälsa och det holistiska
perspektivet på kropp och själ och vad som leder till sjukdom. Här beskriver författaren
också den metod hon arbetar efter som örtterapeut för att hitta den ursprungliga orsaken
till besvären. Hur man kan använda örterna till att lindra symptomen och stödja kroppens
naturligt läkande processer. Därefter beskrivs de 40 vanligaste svenska läkeörterna och
deras läkande funktioner från arnica till ögontröst. Sedan följer ett mera praktiskt
inriktat kapitel om att skörda, torka och förvara läkeörter på bästa sätt. Marie-Louise
Eklöf delar även med sig av sin kunskap när det gäller att bruka och bereda örter. En stor
del av boken upptas också av beskrivningar av olika åkommor från acne till övergångsbesvär.
Författaren berättar om orsakerna till åkommorna och ger råd om hur du kan behandla
besvären själv med hjälp av olika örter. Boken innehåller ett stort antal recept på kurer
och örtbehandlingar.
|
Lisens örtspa Författare:
Lisen SundgrenVårens nyutslagna björklöv, sensommarens blommor och
frukter, höstens nypon och vinterns doftande kryddor. Rosendals välkända örtterapeut Lisen
Sundgren delar generöst med sig av sin kunskap och visar hur man året runt kan använda
välgörande örter för att skapa sitt eget sinnliga spa. Hon ger förslag till olika bad,
ansiktsvatten, skrubbar, badsalt, krämer och salvor som man kan göra själv av örter och
andra enkla ingredienser. För varje årstid beskriver hon vilka växter som finns tillgängliga
och berättar om deras fantastiska egenskaper: mejram är lugnande, basilika fungerar som en
riktig glädjespridare, ringblomma är bra till det mesta och björklöv kan användas som en
naturlig tvål. Lisen visar också att örtspa kan vara ett sätt att umgås. På sommaren är det
härligt att ta med skrubbar och inpackningar till stranden. Och när hösten sveper in gäller
det att hålla värmen med sköna värmande bad med doftande kryddor medan vinden viner utanför
fönstret.
|
Här hittar du fler boktips! Har
du hittat en sida
som absolut borde finnas med här bland länkarna? Eller säljer du själv någonting
du vill ha presenterat på denna sida? Skicka ett mejl så lovar vi att ta en titt
på vad du hittat. Vi tar även tacksamt emot meddelanden om eventuella fel
på länkar, eller andra faktafel i texten. Alla
åsikter och tips är välkomna. Tack
för din hjälp och medverkan!
Innehåll, tips
och råd publicerade på denna sida
är enbart ämnat som information, och trots att ansträngningar gjorts för att kontrollera
riktigheten i informationen, kan ingen garanti av något slag ges för att faktafel
i texten ej förekommer. Det är läsarens/användarens eget val, om han/hon prövar
preparat eller beandling som här beskrivits. Vid osäkerhet skall alltid utbildad läkare
kontaktas för rådgivning. Ansvarig utgivare på denna
webbplats avsäger sig allt ansvar för eventuella skador
som läsaren/användaren kan åsamka sig vid användande av
publicerade tips, råd eller dylikt. Ansvarig utgivare på denna webbplats kan inte heller
ställas ansvarig för uteblivna inkomster eller annan
skada på persons hälsa.
Det är tillåtet att kopiera,
distribuera, modifiera, och/eller ändra i detta dokument
enligt villkoren i "The GNU Free
Documentation License", publicerade av "The Free
Software Foundation"
|