Naturens eget apotek, Guds ledtrådar till en bättre hälsa

Upptäck fantastiska och nyttiga egenskaper hos alldeles vanliga livsmedel från naturens skafferi

Tomat

Precis som vårt eget hjärta har tomaten fyra kamrar, den är röd och beroende på hur du delar den så syns antingen de fyra kamrarna, eller den hjärtformade profilen på kärnhuset. Tomaten innehåller rikligt med ett ämne som heter "lykopen" som tillsammans med betakaroten är den vanligaste karotenen i kroppen. Den är en potent antioxidant och tros minska risken för flera sjukdomar, som hjärt- och kärlsjukdomar, benskörhet, vissa former av cancer och diabetes. En amerikansk undersökning som studerat hälsan hos 40 000 kvinnor fann att kvinnor som hade höh halt av lykopen i blodet, hade 30% färre hjärtrelaterade sjukdomar än kvinnor med lägre halt av lykopen. Fler nyttiga ämnen än lykopen finns i tomat och forskning pekar på att flera av dessa kan samarbeta för bättre hälsa. I en studie på djur såg man som ett exempel att produkter gjorda på hela tomater bättre skyddade mot prostatacancer än bara lykopen. Det är därför rekommenderat att äta en kost med livsmedel gjorda av tomater hellre än kosttillskott med bara lykopen. Näringsvärde per 100 g: Energi 19,8kcal, Protein 0,88g, Fett 0,13g, Mättade fettsyror 0,02g, Kolhydrater 3,72g, Fibrer 1,4g, C-vitamin 20mg, Folat 20,5mcg, Järn 0,26mg, Zink 0,2mg, Kalcium 6,1 mg
http://www.nyfikenvital.org/

Morot

Titta på en skiva av morot och du upptäcker att mönstret stämmer väl överens med vårt eget öga. Det är vetenskapligt belagt att morötter förbättrar blodcirkulationen till ögat med alla dess funktioner. Morötter får sin oranga färg från ett ämne som heter "betakaroten", och som bl.a. hjälper till att minska risken för att utveckla grå starr. Betakaroten skyddar också mot makuladegeneration som innebär att de centrala delarna av näthinnan förändras så att vi inte längre kan se tydligt. En av fyra personer över 65 år drabbas av detta i någon form, och är en av de vanligaste orsakerna till påföljande blindhet. Moroten har också förebyggande egenskaper mot hjärt-kärlsjukdomar och innehåller ämnen som inte bara är bra för ögat och ditt mörkerseende, utan som även sänker blodtrycket. Kroppen omvandlar vid behov betakarotenet till A-vitamin, och en normalstor morot förser oss med vårt dagliga behov. Karotinets färgande egenskaper används också i produkter för att få fram brunare hud, och äter du stora mängder morötter kan du få lite mörkare hy av det. Näringsvärde per 100g: Energi 31kcal/130 kJ, Vatten 89g, Protein 1,0g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 6,4g, Kostfiber 2,4g, Kalium 315mg, ß-karoten 9800µg, C-vitamin 6mg, A-vitamin 1,6mg

Blåbär

Oavsett vilken färg du har på regnbågshinnan, så ser den mörka pupillen ut som ett litet blåbär. Det lilla bäret innehåller fullt med antioxidanter som hjälper till att skydda ögat. Blåbär får sin färg från antocyanosider som också ger dig ett bättre mörkerseende. Mer positiva egenskaper är förbättrad blodcirkulation som i sin tur innebär att blodtrycket i ögat sänks och detta motverkar uppkomsten av glaukom. Antioxidanterna skyddar mot cellskador och förebygger grå starr. Blåbärets vitaliserande egenskaper påverkar också gula fläcken, som är det område i ögat som gör att vi kan se detaljer och urskilja färger.

Blåbär förbättrar korttidsminnet, balansen och koordinationen. Försök med blåbär pågår för att se om det kan hjälpa mot demenssjukdomar. Blåbär stärker hjärtkärlsystemet och ser till att kroppens olika delar får tillräckligt med syre. Bären sänker också kolesterolhalten Blåbär är rikt på fibrer och forskning har visat att blåbären kan skydda mot inflammationer och sjukdomar i tarmen. Antioxidanter i blåbär bidrar till att skydda huden mot skador från fria syreradikaler...
www.alltommat.se/fruktochbar/ Artikel av Petra Jonsson, redaktionen@alltommat.se, Publicerad 3:e augusti 2010

Nya forskningsrön visar att blåbär kan medverka till att minska vårat bukfett och dessutom skydda mot diabetes. Forskare vid universitetet vid Michigan Cardiovascular Center la till frystorkade blåbär i pulverform i labbråttors föda. Det visade sig efter 90 dagar att gnagarna hade mindre bukfett, lägre triglycerid- och kolesterolvärden och förbättrad insulinkänslighet, jämfört med labbråttor som inte fick blåbärspulvret. Gnagarna hade lägre kroppsvikt, lägre bmi och en minskad levermassa, jämfört med de råttor som fick en fettrik föda. Dessutom konstaterade forskarna att blåbär påverkar generna som har med fettnedbrytning att göra och hur kroppen lagrar fett, och vidare så förändrades även gener som har med glukosupptaget att göra.
http://www.free.se/

Näringsvärde per 100g: Energi 46,1 kcal, Protein 0,7g, Fett 0,8g, Mättade fettsyror 0,03g, Kolhydrater 8,9g, Fibrer 3,1g, C-vitamin 5mg, D-vitamin 0mcg, Folat 6mcg, Järn 0,6mg, Zink 0,2mg, Kalcium 23 mg

Valnöt

Vår hjärna med de båda tinningsloberna, pann, hjäss- och nackloben är till utseendet slående lik en valnöt. Hjärnan och dess celler behöver fett för att fungera, och valnöten innehåller omega-3-fettsyra. I valnöten finns också vitaminer, mineraler och antioxiderande polyfenoler. Det finns idag mycket forskning som visat att omega-3 är viktigt för hjärnan och kan förbättra kognitiv förmåga och mer specifikt intelligens och närminne. Valnötter ger dig en bättre hjärna. Tryptofan och serotonin: Forskare har visat att halten serotonin i hjärnan ökar när man äter livsmedel som innehåller tryptofan, vilket finns i valnöten. Serotonin får dig att bli lugn och harmonisk. Serotonin har till uppgift att balansera våra känslor men denna signalsubstans påverkar även vår upplevelse av smärta, aptit och sömn. I naturliga mängder har serotonin en lugnande, avstressande effekt samt förbättrar sömnen. Brist på serotonin gör att man känner olust och lätt förlorar kontrollen. Nervcellerna kan själva bilda serotonin genom att omvandla aminosyran tryptofan. Näringsvärde per 100g: Energi 659,6kcal, Protein 14,3g, Fett 62g, Mättade fettsyror 5,6g, Kolhydrater 13,1g, Fibrer 5,2g, C-vitamin 3mg, Folat 66mcg, Järn 2,1mg, Zink 3mg, Kalcium 94mg
http://www.nyfikenvital.org/
http://www.sund.nu/

Ingefära

Med ett utseende som påminner om vår magsäck, och egenskaper som hjälper mot orolig mage, diarré och illamående, så är ingefära ytterligare en fantastisk produkt ifrån naturens skafferi. I Kina användes ingefära för att förbättra matsmältningen redan för flera tusen år sedan. Än idag är det vanligt att använda ingefära mot åksjuka. En viktig fördel med ingefära framför läkemedel mot åksjuka är att ingefära inte orsakar trötthet. Ingefära är också svagt inflammationshämmande och kan används som kosttillskott vid ledbesvär. Ingefära är en av de kryddor som innehåller flest antioxidanter. Den har även centralstimulerande effekter som kommer från några av de eteriska oljorna som växten innehåller. Test på möss vid University of Minnesota visar på att ingefära även motverkar uppkomsten av- och spridandet av tumörer i magen. Näringsvärde per 100g: Energi: 80kcal/334.72kJ, Vatten: 78.89g, Protein: 1.82g, Fett: 0.75g varav mättat: 0.203g, enkelomättat: 0.154g, fleromättat: 0.154g, Kolhydrater: 17.77g, varav sockerarter: 1.7g, Fibrer: 2g, Vattenlösliga vitaminer: C: 5mg, Niacin: 0.75mg, B2: 0.034mg, B1: 0.025mg, B6: 0.16mg, Fettlösliga vitaminer: Alfa-tokoferol (E-vit): 0.26mg, Mineraler: Fosfor: 34mg, Järn: 0.6mg, Kalcium: 16mg, Kalium: 415mg, Magnesium: 43mg, Natrium: 13mg, Zink: 0.34mg

Champinjon

I svamp finns det D-vitamin som bl.a. reglerar kalkbalansen och är bra för skelettet. Örat med de små benen hammaren, städet, och stigbygeln behöver D-vitamin för att utvecklas och bibehålla sin funktion som ger dig god hörsel. Ny forskning visar att champinjonen innehåller lika mycket antioxidanter och ibland till och med mer än de dyrare japanska svamparna, som maitake och matsutake. Dessa används mycket i det japanska köket för deras hälsosamma egenskaper, och de har också rykte om sig att kunna sänka blodtrycket och bekämpa cancer. Antioxidanter anses kunna avvärja sjukdomar och förstärka kroppens immunsystem genom att de kan förgöra fria radikaler, och hjälpa till att reparera cellskador som orsakas av fria radikaler. Vi behöver syre för att leva, men det kan också orsaka svåra skador på cellerna. När syret omsätts i kroppen bildas giftiga ämnen som kallas för fria radikaler. Vanligen cirkulerar elektroner parvis i atomens yttersta skal. Fria radikaler är atomer eller molekyler som saknar en elektron. Radikalerna strävar efter att fylla upp elektronskalen, vilket gör att de lätt reagerar med andra ämnen. De tar elektroner från andra molekyler i kroppen, som i sin tur omvandlas till fria radikaler. På detta sätt startas en nedbrytande kedjereaktion. Näringsvärde per 100g: Energi 24 kcal, Protein 2,5 g, Fett 0,23 g, Mättade fettsyror 0,04 g, Kolhydrater 2,9 g, Fibrer 1,28 g, C-vitamin 5 mg, D2-vitamin 2,5 µg, Folat 30,5 mcg, Järn 0,33 mg, Zink 0,5 mg, Kalcium 2,5 mg
http://www.epochtimes.se/

Lök

Ett snitt genom löken visar på förunderliga likheter med vad du skulle se om du delade en av dina egna kroppsceller. Forskning visar att löken har nyttiga egenskaper och positiv påverkan på så gott som alla celler i kroppen. Lök innehåller antioxidanter i form av flavonoider. Vanlig lök (gul, röd- och schalottenlök) innehåller rikligt av en flavonoid som kallas quercetin, och rödlökens färg skvallrar om att den också innehåller antocyaniner. Mat med högt innehåll av antioxidanter bidrar till skyddet mot cancer, hjärt-kärlsjukdomar. Lök har visat sig innehålla en typ av saponiner som kallas steroidala saponiner och som visat sig ha många intressanta egenskaper. De kan exempelvis motverka tillväxt av svampar, skydda mot uppkomst av tumörer, verka kramplösande samt sänka förhöjda kolesterolvärden genom att hämma kolesterolupptaget i tarmen. Kanske kan de också motverka bildning av proppar i blodet och därmed minska risken för hjärtinfarkt. Flera av lökens svavelföreningar kan skydda mot uppkomst av cancer bland annat genom att stimulera leverns avgiftningsförmåga. Flera epidemiologiska studier har dessutom visat att regelbunden och hög lökkonsumtion kan skydda mot cancer i tjocktarm, ändtarm, magsäck, bröst och prostata. Näringsvärde per 100g: Energi 30,1kcal, Protein 1,2g, Fett 0,1g, Mättade fettsyror 0,03 g, Kolhydrater 6g, Fibrer 1,2g, C-vitamin 6mg, Folat 20mcg, Järn 0,4mg, Zink 0,2mg, Kalcium 27mg
http://www.fruktogront.se/

Här hittar du boktips!

Har du hittat en sida som absolut borde finnas med här bland länkarna? Använd vårt kontaktformulär, skriv adressen till sidan så lovar vi att ta en titt på vad du hittat. Du kan även använda kontaktformuläret för att meddela oss om någon av länkarna på den här sidan inte fungerar. Alla åsikter och tips är välkomna. Tack för din hjälp och medverkan!

Innehåll, tips och råd publicerade på denna sida är enbart ämnat som information, och trots att ansträngningar gjorts för att kontrollera riktigheten i informationen, kan ingen garanti av något slag ges för att faktafel i texten ej förekommer. Det är läsarens/användarens eget val, om han/hon prövar preparat eller beandling som här beskrivits. Vid osäkerhet skall alltid utbildad läkare kontaktas för rådgivning. Ansvarig utgivare på denna webbplats avsäger sig allt ansvar för eventuella skador som läsaren/användaren kan åsamka sig vid användande av publicerade tips, råd eller dylikt. Ansvarig utgivare på denna webbplats kan inte heller ställas ansvarig för uteblivna inkomster eller annan skada på persons hälsa.

Det är tillåtet att kopiera, distribuera, modifiera, och/eller ändra i detta dokument enligt villkoren i "The GNU Free Documentation License", publicerade av "The Free Software Foundation"

Denna webbplats är till salu! Vill du äga, driva- och utveckla every-info.com, är du välkommen att kontakta oss här.