Vinäger är välgörande för kroppen - Vinäger har läkande effekter

Vinäger används för att hålla vikten under kontroll och för att lugna en orolig mage

Hudläkemedel	Vinäger verkar uttorkande och sammandragande. I traditionell kinesisk medicin används det utvärtes för att häva svullnader och ödem. Använd vinäger som avsvällande medel i omslag på åderbråck, svullna ben, blåmärken och hemorrojder. Vinäger lindrar vid solsveda och andra lätta brännskador.
Rengöringsmedel	Vinäger är bakteriedödande och kan användas som desinfektionsmedel. Använd vinäger som fläckborttagningsmedel och som anti-rostmedel på metall. Vinäger hjälper mot den fula fläcken på mattan och håller kaffebryggaren i fint skick.
Sänker kolesterolet	Det finns flera rapporter om att äppelcidervinäger intaget som utspädd dryck varje morgon sänker kolesterolet. Det viktigaste aktiva ämnet anses vara pektin. Pektin är en polysackarid och ingår i gruppen lösliga fibrer. Det finns ett mycket stort antal undersökningar på människor och försöksdjur som visar på en stark kolesterolsänkande effekt av pektinet.
Gå ned i vikt	Syran i vinäger förlänger och förbättrar matsmältningen. Det gör att nedbrytningen av maten till glykos i magsäcken tar längre tid. Att matsmältningen förbättras resulterar också i dämpade hungerkänslor.
Vinäger förr i tiden	Legionärer i det gamla Rom tog en dagligen Posca (vinäger med vatten) för att hålla matsmältningen igång. Pestläkare som t.ex. Nostradamus författade detaljerade instruktioner om hur man som läkare skulle skydda sig mot pestbakterier - med en blandning av vinäger och vissa örter.

Vinäger är välgörande för kroppen i en rad olika avseenden. Vinäger gjord på äppelcider är särskilt rik på näringsämnen, mineraler och vitaminer. Äppelcider-vinäger innehåller också pektin, som suger upp vatten och fördröjer absorptionen av mat och dryck i tarmen. Sedan länge har vinäger använts bl. a. för att hålla vikten under kontroll och för att lugna en orolig mage. Äppelcider-vinäger - en tesked i ett glas vatten var dag - håller urinvägarna i gott skick och minskar risken för urinvägsinfektioner.

Vinäger i läkekonsten. Historien visar att den läkande effekten av ättika kombinerad med vissa örter var välkänd i de flesta kulturkretsar. I det antika Grekland var det Hippokrates som tillägnade sig vinägerutvinningen för medicinska ändamål. Arabiska läkare behandlade öppna sår med ättika. Berömda läkare under medeltiden som Paracelsus och Johann Agricola tog vinäger som lösningsmedel för att lära sig de olika stegen från det anorganiska till det organiska. Hildegard von Bingen och Bazillus Valentinus lovordade de många användningsmöjligheterna av detta hälsobringande medel. Under medeltiden drack man vinäger som tillsats i vatten för att skydda sig mot orent vatten och inte alltid färska livsmedel. Legionärer i det gamla Rom tog en dagligen Posca (vinäger med vatten) för att hålla matsmältningen igång.

I Europa har vinäger länge använts som en bild av allt som är surt och plågsamt

I Kina däremot är vinägerkrukan en livssymbol. Vinäger ansågs länge effektivt mot pest. Under 1500-talets epidemier i London ångade man brev med kokande vinäger för att desinfektera dem. Att inhalera äppelcidervinäger vid migrän är en gammal huskur som fortfarande rekommenderas. Äppelcidervinäger på huden lär vara effektivt insektsbortstötande särskilt på myggor. Att sjuda lite vinäger på spisen mot inbiten lukt är ett gammalt husmorstips...
http://www.shenet.se/ravaror/vinager.html

Vinäger med smak av örter. - Gör din egen örtvinäger

Om du lägger ner lite extra tid på att förbereda vinägern får du också ut mera smakämnen från örtkryddorna. - Plocka örterna när de är fräscha och ta bort skadade och torra blad och kvistar. Skölj dem också noga, speciellt från jordrester, innan du blandar dem med vinägern, eftersom det i jorden kan finnas oönskade bakterier. - Stöt kryddorna i en mortel och lägg dem i en noga rengjord flaska med vid hals så att de lätt går ner. Till 5 dl vinäger är det lagom med ungefär 10 matskedar hackade örter. - Hetta gärna upp en del av vinägern, dock utan att den kokar, och slå den på örterna så mycket att de täcks. Då förebygger du bakterietillväxt. Låt svalna och häll sedan resten av vinägern över...
http://www.primavi.se/matlagning/

Äppelcider-Vinäger, ett effektivt hårinpackningsmedel

Det finns ett stort antal användningsområden beskrivna för utvärtes bruk med äppelcidervinäger som ingrediens: hårinpackningsmedel, hårsköljvätska, mjällbehandling, ansiktsmasker, ansiktsvatten, munvatten mot dålig andedräkt och tandköttsinflammation, desinfektionsmedel, behandling av torr och gammal hud och handsprickor bara för att nämna några. En kur som påstås vara bra för håret får man om man blandar 2 matskedar olivolja, gärna extra virgin, med 1 matsked äppelcidervinäger. Hår och hårbotten masseras in med detta och håret lindas in med en handduk eller folie. Detta kan ha välgörande effekt på trött hår och på torr hårbotten. Det är sedan länge välkänt att indierna regelbundet packar in håret med olivolja, något som lär bidra till deras kraftiga hårväxt.
http://www.primavi.se/drycker/

Här hittar du nyttiga och intressanta boktips!